中山路里藏着的广州传统甜点铺，姜汁撞奶的味道你知道 | 吃货日记
3月16日 天气 雨 💧💧💧
两广人有一个共同点，爱吃甜食，
特别在阴冷的季节里，
吃上一碗暖暖的糖水，
温胃暖心
今天吃货记者云小妞要去南宁有名的小吃一条街中山路，就是为了寻找一家来自广州的甜品店，这家甜品店可了不得，听说在刚开业的时候，食客就从店里排到了门外，只为了寻找他们家的一份非常有特色的甜品。
中山路的这一间广式甜品店，虽然店面不大，但却挺温馨。不过您怎么也不会想到，这样一间小清新的甜品店，老板竟然是两位来自柳州的大老爷们。
港殿店家 卢瑞杰
就是我们两个人比较好吃嘛，因为以前我们两个人是运动员，到处乱跑的，每个地方都去过，我们两个就走到广州就吃到了这家甜品店觉得蛮好吃的，一直很回味。
两人原来都是体育老师， 后来这家店开到柳州，重温好味道让两人突然有了创业的动力。说干就干，俩人先后前往广州学习，再到南宁找铺面，今年年初，小店张罗起来了，瑞杰负责打点店里店外，搭档阿三哥则负责烹饪。
港殿店家 阿三哥
吃甜的东西会给人一种幸福感，比如说就像我们做这个店，像我们这样的年轻人男生女生来这里吃这个东西都说老板你们家东西蛮好吃的，就感觉那种自豪感幸福感一瞬间就提升起来了。
店铺一般在下午2点开始营业，但一大早，瑞杰和三哥就会来到店里开始忙活，准备食材。炒奶糊是店面的招牌，也是广州传统的甜点。独特美味的奶糊最考验功力，炒太久容易变成牛奶鸡蛋羹，时间不够难以成糊，整个过程需要耐心也需要技巧。
喏，检验它的标准就是勺子放进去，它不陷下去，就算成功了！
港殿店家 阿三哥
因为我们在厨房里面一天要做那么多碗，要这么多量去适应它去练手，刚开始我是去学炒，炒出来我自己都不想吃，哈哈。
热爱烹饪的阿三哥在学徒时，每天练手200碗奶糊，不到一个月，甜食厨神就诞生了。让他自豪的作品还有姜撞奶，当优质的牛奶倒入老姜汁后，立刻把碗盖上，让它们擦出新火花。哇，太香了！
小小的甜品店凝聚了阿三哥和瑞杰的梦想。虽然创业很辛苦，但两人几乎都是亲历亲为。
港殿店家 卢瑞杰
可能运动员的意志力比较强一点，就是想给大家带来这种港式传统的味道。
我们来听听吃货记者怎么评价这款姜汁撞奶的吧~
“说真的这里的甜品味道是很特别，特别是姜撞奶，姜汁和奶汁碰撞一起，既有奶的鲜味还有姜的味道，真的是非常棒。”
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一份份广式小吃也人气爆棚。炸豆腐、炒鱼皮，独特的味道赢得咱们食探团的一致点赞！
莫女士：这个凉拌鱼皮特别好吃，那个鱼皮脆脆的。
黄女士：刚开始的时候放那个水下去我们以为是姜水，后来它进去了好像炖蛋的样子，很好吃。
苏女士：味道好好的，我准备带我的友女来。
记住啦↓↓
地址：南宁中山路256号
第一层第三间 港殿
电话：18077778166
记者 | 刘如云 邵武军
编辑 | 蒙宛若
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